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牛肉麵王 Room18紅燒奪冠
台北國際牛肉麵節牛王料理爭霸賽冠軍昨出爐，功夫蘭州獲清燉、米食組雙料冠軍，紅燒組由首度參賽的夜店Room 18奪冠，獲無限創意組冠軍的Ｑ老大日本讚岐烏龍麵老闆陳永祐，更當場向女友求婚。首次參賽的新九九牛肉麵，父子分獲紅燒、清燉組亞軍、季軍，表現同樣搶眼。
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總評審、中華美食交流協會理事長施建發說，去年參賽者須使用大會提供的牛肉，今年開放自行選購牛肉，價格無上限，藉此考驗選肉與烹調功力。他分析今年參賽者進步幅度大，評比最重要是湯頭，如獲雙料冠軍的功夫蘭州湯頭讚、牛肉入味，Room 18則是湯頭與牛筋勝出，冠、亞軍差距往往只是零點幾分。
資料來源：自由時報
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